日本豆腐是豆制品嗎?

日本豆腐并不是豆腐。

簡(jiǎn)單地說，日本豆腐就像我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食雞蛋羹一樣，里面只有雞蛋和湯汁的營(yíng)養(yǎng)，并沒有豆制品的營(yíng)養(yǎng)，也達(dá)不到豆制品的保健作用。

大豆好比“田中肉”，就說明豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高。

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是我國(guó)傳統(tǒng)膳食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源;

大豆不含膽固醇，含有的亞麻酸可以有效預(yù)防心腦血管疾病，含有的磷脂，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)活動(dòng)有重要作用;

大豆中還含有B族維生素和維生素E，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅等含量較高，做成豆腐的含鈣量很高，是傳統(tǒng)膳食的補(bǔ)鈣來源;

大豆中還含有膳食纖維，可以預(yù)防便秘，有降低血脂、血糖的作用。

中國(guó)傳統(tǒng)的南豆腐和北豆腐雖然名字不如日本豆腐洋氣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確是不容忽略的。

如果您想保健，保證營(yíng)養(yǎng)的充分，建議多吃中國(guó)傳統(tǒng)的豆制品，如豆腐;

但是如果您想滿足口腹之欲，可以選擇日本豆腐，但是要注意烹調(diào)方式，不要烹調(diào)的口味過重，對(duì)身體健康有危害。

日本豆腐主要原料是什么做的?

主要原料是雞蛋。

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我們常吃的用大豆為主要原料制作的豆腐不同，日本豆腐是以雞蛋為主要原料，搭配植物蛋白、水、天然調(diào)味料制成，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的美味清香，相比于普通的豆腐，在口感上會(huì)更好吃一些。

關(guān)鍵詞： 日本豆腐 傳統(tǒng)美食雞蛋羹 豆子營(yíng)養(yǎng)價(jià)