【資料圖】

泡椒雞腳木耳需要煮熟

材料

，雞腳，干木耳50克，野山椒10根，野山椒汁水3湯匙，鹽適量，芹菜1根，無須芹菜葉，味精少許

做法

1.熱水將干木耳泡開約 1小時左右，然后去根撕成小片，洗干凈。 芹菜切成2厘米的段。雞腳處理干凈，

2.鍋置火上，燒滾開水；用漏瓢盛木耳及芹菜下開水中燙2－3分鐘，再撈出瀝干。然后再將雞腳置開水湯熟，撈岀用冰水浸泡三分鐘撈起瀝干水備用，

3將木耳和芹菜，雞腳倒入拌盆中，再放入鹽、味精、野山椒及汁水，攪拌均勻即可裝盤。

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