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1、配料：面粉、雞蛋、鹽、味精、醬油、醋等。

2、步驟：

3、面粉混合后，加水，放置一夜。

4、將水燒開(kāi)，水量取決于鍋的大小。

5、水燒開(kāi)后，迅速加入面糊。

6、把雞蛋打在碗里，根據(jù)自己的口味加入調(diào)料，快速加入鍋中。

7、用筷子不斷攪拌，等一分鐘左右，再出鍋。

8、取出面湯后，加入少許胡椒粉即可食用。

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