催熟劑是什么?

催熟激素，又名乙烯。是一種化學(xué)物質(zhì)。充分發(fā)育的果實(shí)，能合成乙烯，促進(jìn)本身的成熟與著色，如香蕉、蘋(píng)果、柑桔、梨等，均有此現(xiàn)象。不過(guò)其它的器官也會(huì)放出乙烯，乙烯是健康細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，任何生活部分都能產(chǎn)生乙烯。

催熟劑的危害有哪些?

因而果實(shí)中乙烯含量增加時(shí)，已合成的生長(zhǎng)素又可被植物體內(nèi)的酶或外界的光所分解，可促進(jìn)其中有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，加速成熟。乙烯也有促進(jìn)器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長(zhǎng)。乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進(jìn)橡膠樹(shù)、漆樹(shù)等排出乳汁。乙烯是氣體，在田間應(yīng)用不方便。一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應(yīng)用于果實(shí)催熟、棉花采收前脫葉和促進(jìn)棉鈴開(kāi)裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進(jìn)菠蘿開(kāi)花等。合成部位：植物體各個(gè)部位。主要作用：促進(jìn)果實(shí)成熟，促進(jìn)器官脫落和衰老。而過(guò)多的食用這些經(jīng)過(guò)催熟的水果會(huì)對(duì)人體造成很大的傷害。

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