近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門(mén)店后廚存在食品安全問(wèn)題。相關(guān)話題隨后沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

3月12日下午，“楊銘宇”微信公眾號(hào)發(fā)布致歉信：

對(duì)于近期楊銘宇旗下涉事加盟門(mén)店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，我們向廣大消費(fèi)者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟門(mén)店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞，我們承擔(dān)全部責(zé)任。

食品安全始終是品牌的生命線，此次事件讓我們痛心認(rèn)識(shí)到總部的管理體系未能確保所有加盟門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任。即日起采取整改行動(dòng)：

1.涉事加盟門(mén)店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)即刻停業(yè)，并且永久關(guān)店；

2.全國(guó)門(mén)店深度排查：組織專項(xiàng)檢查組，完成所有門(mén)店食材儲(chǔ)存，加工流程、環(huán)境衛(wèi)生的徹查，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)門(mén)店立即停業(yè)追責(zé)；

3.全員強(qiáng)化培訓(xùn)與考核：所有員工重新參加食品安全培訓(xùn)并考核，未通過(guò)者禁止上崗；

4.監(jiān)督機(jī)制透明化：

內(nèi)部監(jiān)督小組每月突擊檢查門(mén)店，檔案公開(kāi)可查；

再次向您致歉！

此前報(bào)道

此前，新京報(bào)記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發(fā)現(xiàn)不少食品安全問(wèn)題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣(mài)，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。

記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，多家門(mén)店招聘時(shí)不需要員工提供健康證，大量無(wú)證店員直接上崗。

楊銘宇黃燜雞總部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，正聯(lián)系涉事門(mén)店進(jìn)行關(guān)店整改。

楊銘宇黃燜雞官網(wǎng)顯示，加盟城市超過(guò)500個(gè)，據(jù)南方都市報(bào)，截至2024年9月，楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)谌珖?guó)擁有2703家門(mén)店。

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