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1、“三月三，我相信每個(gè)人都熟悉“吃雞蛋”的習(xí)俗。湖南也吃當(dāng)?shù)氐牟撕椭箅u蛋。三月三，也就是谷雨的前三天，人們一般會(huì)在這一天出去郊游，在路邊挖點(diǎn)薺菜回家煮雞蛋。據(jù)說可以驅(qū)除春疫，帶來好運(yùn)。春疫就是頭疼頭暈吧？民間說法，三月三，煮雞蛋配地方菜，三月三，薺菜配仙丹。

2、薺菜含有大量的維生素B、維生素C和胡蘿卜素，鈣和鐵的含量也很高。薺菜中的這些營養(yǎng)元素對人的健康有好處，再加上雞蛋本身的蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素A。兩者結(jié)合自然對人的健康有好處。雖然三月三吃雞蛋治療頭痛的科學(xué)依據(jù)還有待考證，但是用薺菜煮雞蛋這種營養(yǎng)豐富的食物，對人的身體還是有好處的。

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關(guān)鍵詞： 三月三吃雞蛋的傳說