3月5日，深圳市大鵬所城內(nèi)粽香裊裊、笑語(yǔ)盈盈，一場(chǎng)以“海膽粽里綻芳華 非遺薪火系同心”為主題的非遺體驗(yàn)活動(dòng)，以“包一粒粽”為紐帶，港澳臺(tái)僑女同胞共探大鵬非遺“海膽粽”，共敘灣區(qū)文化傳承。

港澳臺(tái)僑女同胞體驗(yàn)非遺“海膽粽”制作。黃海旋攝

鵬城飯館黎師傅現(xiàn)場(chǎng)演示大鵬非遺“海膽粽”制作技藝，肥美的當(dāng)?shù)睾Ｄ憽⑼噶僚疵?、清香芒葉，在翻飛十指間化作棱角分明的漁家粽。“包粽要‘三緊三松’，力道剛?cè)嵯酀?jì)，是漁民與大海的相處之道。”黎師傅邊示范邊講解。

68歲的荷蘭華僑李美儀輕撫粽葉說(shuō)：“我是嫁入大鵬的‘漁家媳婦’，在香港出生，與丈夫在荷蘭經(jīng)營(yíng)餐館40多年，大鵬漁民生計(jì)智慧早已刻進(jìn)血脈。”

深圳臺(tái)商協(xié)會(huì)大鵬聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)李成麗說(shuō)：“臺(tái)灣粽裹山珍，大鵬粽藏海魄。這顆粽子讓我理解‘向海而興’，以后要帶更多的臺(tái)灣姐妹來(lái)品嘗。”

港澳臺(tái)僑女同胞體驗(yàn)非遺“海膽粽”制作。黃海旋攝

在黎師傅指導(dǎo)下，港澳臺(tái)僑女同胞分組協(xié)作，體驗(yàn)包粽樂(lè)趣，粽葉摩擦的沙沙聲與歡笑聲交織成韻。

“香港和深圳大鵬一衣帶水，文化根脈相通。我想把更多大鵬美食推薦回香港，讓更多年輕人觸摸灣區(qū)溫度。”葵涌港人聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)葉韻瑜說(shuō)。

大鵬新區(qū)海歸協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳名說(shuō)：“我在海外留學(xué)多年，越是嘗遍世界滋味，越懂得這口海膽香的珍貴。”

蒸鍋揭開(kāi)的瞬間，鮮香撲鼻而來(lái)。眾人圍坐品鑒剛出爐的海膽粽。“海膽粽是大鵬文旅‘金名片’。”十余年老店鵬城飯館店長(zhǎng)彭華說(shuō)，“三八節(jié)來(lái)臨之際，港澳臺(tái)僑姐妹們一起體驗(yàn)海膽粽制作技藝，是以文化為紐帶，見(jiàn)證大鵬漁家記憶。”

該活動(dòng)由大鵬新區(qū)鵬港青年聯(lián)合會(huì)主辦，葵涌港人聯(lián)誼會(huì)、大鵬新區(qū)海歸協(xié)會(huì)、深圳臺(tái)商協(xié)會(huì)大鵬聯(lián)誼會(huì)共同協(xié)辦。(完)

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