想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于蠔油開蓋后一定要冷藏嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蠔油開蓋后一定要冷藏嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蠔油開蓋后需要冷藏，因為蠔油在常溫情況下容易發(fā)生氧化分解等反應(yīng)，所以需要放進冰箱冷藏保存，而且蠔油一旦開蓋使用，且長期存放在常溫環(huán)境下容易變質(zhì)。

蠔油

蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一。

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。

蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料。

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