“十四五”期間，黑龍江省深挖冷水漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)潛力，大力發(fā)展科技漁業(yè)、綠色漁業(yè)、質(zhì)量漁業(yè)、品牌漁業(yè)。哈爾濱市踐行“大食物觀”，推廣以方正銀鯽、大白魚(yú)、鱘魚(yú)、黃顙魚(yú)等為代表的名優(yōu)特水產(chǎn)養(yǎng)殖，全市漁業(yè)收獲面積70.67萬(wàn)畝，總產(chǎn)量13.32萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)22.6億元，成為進(jìn)軍龍江冷水魚(yú)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)進(jìn)程中的一支勁旅。

在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院冷水魚(yú)研發(fā)中心，“冷水魚(yú)課題組”正在緊張忙碌著：科研人員從水中逐一撈起待產(chǎn)的大魚(yú)，進(jìn)行人工輔助取卵，一條重七八斤的哲羅鮭，能取卵上千粒。

“冷水魚(yú)課題組”負(fù)責(zé)人崔延超表示，這批魚(yú)卵就是下一年的魚(yú)苗，他們這里現(xiàn)有哲羅鮭、細(xì)鱗鮭、黑龍江茴魚(yú)、虹鱒、金鱒等冷水魚(yú)種“親本”300尾，2024年共育得冷水魚(yú)卵10萬(wàn)粒。

一旁的聯(lián)排池塘里，養(yǎng)著不同階段的魚(yú)苗，小的體長(zhǎng)兩三厘米，大的已達(dá)10多厘米長(zhǎng)。隨著飼養(yǎng)員撒下餌料，紅色的金鱒、黑色的虹鱒組成“魚(yú)陣”瞬間歡騰游動(dòng)。

隨手拈起一粒餌料，崔延超介紹：“這是專家們特別為冷水魚(yú)研發(fā)的‘主食’，里面加入了大黃、楝樹(shù)、烏柏等成分，以中草藥代替抗生素類藥物進(jìn)行魚(yú)病防治，這是我們團(tuán)隊(duì)完成的新課題。這項(xiàng)技術(shù)極大地促進(jìn)了冷水魚(yú)綠色健康養(yǎng)殖，提升了冷水魚(yú)的品質(zhì)和安全性。”

近年來(lái)，哈爾濱市農(nóng)科院培育的魚(yú)種，已游遍全省各地并推廣到吉林省、遼寧省，制訂了多項(xiàng)“技術(shù)指導(dǎo)”，為名優(yōu)冷水魚(yú)類養(yǎng)殖建立起了系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)體系。

在哈爾濱市通河縣濃河鎮(zhèn)四屯林場(chǎng)，皚皚白雪覆蓋的原野上流淌著一條“不凍河”。森林冷水河流資源，造就了一個(gè)天然養(yǎng)殖場(chǎng)地，冷水魚(yú)類虹鱒在這里頂冰生長(zhǎng)，年銷(xiāo)售成魚(yú)數(shù)萬(wàn)斤、育苗50萬(wàn)尾。

養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫榮志介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)依河而建，養(yǎng)殖面積達(dá)76.5畝，是全省14個(gè)冷水魚(yú)繁育良種場(chǎng)之一，持有野生水生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證。

近年來(lái)，隨著黑龍江省品牌漁業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施，龍江冷水魚(yú)加入“黑土優(yōu)品”產(chǎn)品矩陣，冷水魚(yú)的知名度和影響力得到進(jìn)一步提升。孫榮志明顯感覺(jué)到生意越來(lái)越好了.

與此同時(shí)，通河縣遵循生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”融合發(fā)展理念，對(duì)冷水漁業(yè)給予更多支持，以漁養(yǎng)水、以水養(yǎng)魚(yú)，實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、資源共用、三產(chǎn)融合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打造“小而美”生態(tài)漁業(yè)發(fā)展樣板兒。

省、市水產(chǎn)研究部門(mén)的技術(shù)人員表示，黑龍江位于高寒地區(qū)，魚(yú)類生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，天然高寒冷水魚(yú)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的魚(yú)肉肌纖維細(xì)、密度大、口感細(xì)膩、彈性好。憑借“一招鮮、吃遍天”，冰城冷水魚(yú)“北魚(yú)南游”闖開(kāi)了大市場(chǎng)。

在哈爾濱市方正縣雙鳳水庫(kù)，守著松花江支流黃泥河建有一座漁場(chǎng)——方正銀鯽原種場(chǎng)，這也是冰城冷水魚(yú)唯一一座原種場(chǎng)，這里孕育出的獨(dú)特魚(yú)種方正銀鯽，被譽(yù)為“中國(guó)淡水魚(yú)類的獨(dú)生子”。

從水塘里撈起一條大魚(yú)，場(chǎng)長(zhǎng)李廣春說(shuō)：“這魚(yú)最大能長(zhǎng)到5公斤，身體上有一條線，沿著這條線，從頭到尾一共是32片鱗片，這是與生俱來(lái)的防偽標(biāo)志。”

方正銀鯽原種場(chǎng)占地400畝，共有26個(gè)池塘，年產(chǎn)1億尾魚(yú)苗。近年來(lái)，隨著“北魚(yú)南游”大潮，方正銀鯽已進(jìn)入全國(guó)十多個(gè)省、市，成為國(guó)人餐桌上的一道美味。

冰雪季到來(lái)，方正縣得莫利村每天都顧客不斷，很多遠(yuǎn)道而來(lái)的游客就為嘗一口正宗的得莫利燉魚(yú)，方正“得莫利”燉魚(yú)就是從這個(gè)小村走出的，最終成為“龍菜”中的一道名菜。

哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁政處處長(zhǎng)楊寶剛表示，冰城冷水魚(yú)是個(gè)大IP，是一道“大菜”，更是“綠水青山”的活標(biāo)簽。接下來(lái)，哈爾濱市將繼續(xù)踐行大食物觀，全力打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”，向江河湖泊要食物，借助發(fā)揮地理空間生態(tài)優(yōu)勢(shì)，提供更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，讓冰城冷水魚(yú)成為叫響全國(guó)的一塊“金字招牌”。

關(guān)鍵詞： 哈爾濱市漁業(yè)產(chǎn)值 哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局