端午制曲，重陽下沙，一年的輪回，是正宗大曲醬香品質的“序章”，也是茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)季節(jié)性生產(chǎn)的標簽和符號。

10月12日，以“重九下沙酒久傳福”為主題的夜郎古酒262輪重陽下沙暨傳福封藏活動正式拉開帷幕，夜郎古以此開啟新一輪的下沙釀造，并且通過祈福、傳福儀式，傳遞對新一輪美酒釀造的美好期望。這是夜郎古第262輪重陽下沙，262年如一堅守，其對自然的敬畏、對傳承的堅守、對守藝的重視。

活動現(xiàn)場

第262輪重陽下沙正式 開啟窺見夜郎古酒的百年傳承價值

重陽下沙，是自然的抉擇。在此時節(jié)，赤水河清澈見底，是一年中水質最好的時候，紅纓子糯高粱也以豐腴姿態(tài)回饋著大自然，為釀酒蓄足了力。

高粱福粥致敬醬酒的傳承發(fā)展，隨后，宣讀祭文、誦讀祖訓、迎接圣水、潤糧啟動、下沙翻沙、納福禮成，夜郎古正式開啟新一輪的釀造周期。白色霧氣蒸騰，紅色高粱波浪翻滾，提水、潤糧、上甑、蒸糧……夜郎古制酒車間一派熱火朝天的忙碌景象。

“古法醬香，源起夜郎。”仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長劉幫濤提到，夜郎古一直以來都秉持著古法釀造的傳統(tǒng)。第262輪重陽下沙儀式的舉行，更是對夜郎文化的深度挖掘和生動呈現(xiàn)?，F(xiàn)場嘉賓零距離地見證和參與了醬酒的千年習俗、古法工藝，必將更加了解和喜愛夜郎古酒。

復星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富表示，“重陽下沙”是夜郎古酒品質、品牌的根基與靈魂。這一傳統(tǒng)習俗及其賦予的古法工藝，不僅承載著夜郎古千年的歷史與文化，更是夜郎古酒品牌獨特風味和卓越品質的源泉。“從端午制曲、重陽下沙到足年窖藏，夜郎古每一步都嚴格遵循古法，每一環(huán)都做到精益求精，力求成就最純粹、最地道的夜郎古酒風味。”張萃富如是說。

復星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富

復星酒業(yè)合伙人、復星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長余方強表示，夜郎古也是連接過去與未來的橋梁，它讓我們在品味中感受傳承的力量與魅力，也讓每一位醬酒愛好者都能享受到夜郎古國的千年福澤與傳承。

為深入了解夜郎古酒多元文化魅力，現(xiàn)場嘉賓先后進入生產(chǎn)一線探訪制酒車間，參觀古色古香的夜郎村，品嘗新式調(diào)酒品飲，在醬酒研究院體驗了勾調(diào)魅力。有嘉賓表示：“活動讓更多人了解夜郎古的深厚傳承以及文化底蘊，窺見夜郎古百年傳承的價值。”

一直以來，夜郎古人便以古為師，遵循“端午制曲、重陽下沙”的傳統(tǒng)，恪守“拐棗入曲”、九代真?zhèn)鞯尼劸乒に?，為產(chǎn)品品質奠基護航。也正因為如此，在前不久發(fā)布的2024(貴州·仁懷)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果中，夜郎古在來自59個國家和地區(qū)的2811款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲1項大金獎、3項金獎。

首次開展“釀福論壇” 深挖祈福文化

與往屆活動不同的是，這場活動中夜郎古從夜郎文化中挖掘出獨特的祈福文化，期間開展的百年傳福封壇儀式與千年夜郎“釀福論壇”帶來了豐富的內(nèi)涵和文化價值。

在百年傳福封壇儀式上，四輪封壇也分別以“春陽”、“夏明”、“秋藏”、“冬歸”為主題，為家宴、友聚、婚宴、壽宴、慶功、商務、收藏等消費場景封藏深厚綿長的美好祝福。

在釀造理念上，余方強表示，好酒非一日之功，它需時間的沉淀，匠心的雕琢。夜郎古堅持古法釀造，遵循自然規(guī)律，春耕夏種、秋收冬藏，每一道工序都力求完美，每一滴酒液都承載著釀酒人的匠心獨運和美好祈愿。只有用心釀造，才能釀出真正的好酒，也才能將這份福祉傳遞給每一位品嘗到夜郎古酒的朋友。

復星酒業(yè)合伙人、復星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長余方強

在工藝傳承上，匠心是夜郎古的底色?；顒蝇F(xiàn)場，夜郎古為金牌匠人頒發(fā)了工藝傳承獎、品質卓越獎、團隊協(xié)作獎三項榮譽獎章，肯定匠人在釀酒工藝中的秉持匠心、堅守品質的價值和意義。

品質為基 夜郎古加速奔跑

據(jù)悉，今年以來，夜郎古以“聚焦、創(chuàng)新、融通、破局”為核心戰(zhàn)略方針，深入打造東莞、濮陽等市場樣板，還以高爆發(fā)式的媒體資源覆蓋，實現(xiàn)品牌的高效傳播，在全國城市根據(jù)地建設的基礎上，與合作伙伴攜手共進，讓經(jīng)銷商實實在在賺到錢，讓消費者喝到一瓶安心、放心的高品質好酒。

舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿提到，2024年以來，舍得與夜郎古站在公司長遠發(fā)展的角度，雙方多次開展招商融通戰(zhàn)役通過團隊交流、文化融合、客戶聯(lián)誼、出海展示、KOL引領等方式實現(xiàn)資源轉化和招商提質。融入復星后，夜郎古完成了與舍得融合的基礎建設，目前各項工作已初見成效，并正在向上升華。

舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿

同時，唐琿透露，一方面在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力“四項提升”戰(zhàn)略方向的指引下，舍得酒業(yè)將繼續(xù)把老酒價值和核心科技全面融入夜郎古的產(chǎn)品線，搭建年份酒論據(jù)體系，打造“可溯源·真年份”醬酒企業(yè)，進一步深化夜郎古的極致產(chǎn)品力。同時，依托復星的全球戰(zhàn)略和舍得的優(yōu)勢資源，堅定老酒傳播和聚焦市場投放，以此鞏固“古法醬香源起夜郎”的品牌力。此外，將布局重點板塊、核心城市，經(jīng)銷網(wǎng)絡向夜郎古全面開放，積極發(fā)展增量業(yè)務培育渠道力。(完)

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