早春時(shí)節(jié)，“河北凈菜”產(chǎn)銷迎來忙碌時(shí)期。

2月25日清晨，筆者走進(jìn)河北省邯鄲市永年區(qū)的南大堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，一批批從本地采摘的香菜、菠菜、小白菜等新鮮蔬菜，正在裝箱進(jìn)車，被運(yùn)往北京、天津等地的大型市場(chǎng)、超市。

“河北凈菜”進(jìn)京是河北省貫徹落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，對(duì)保障北京市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。作為全國規(guī)模最大的葉菜市場(chǎng)，南大堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)各類時(shí)令葉菜品種豐富，菜源充足，從這里運(yùn)出的葉菜在京津市場(chǎng)占有率超過35%。

“我們每天根據(jù)訂單數(shù)量對(duì)蔬菜進(jìn)行采收，去年一年出蔬菜量1250噸，供應(yīng)北京730噸，占比在一半以上。”正在南大堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行裝車的經(jīng)開區(qū)軍創(chuàng)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人夏樹輝介紹，北京是他們的主要蔬菜供應(yīng)地，為了滿足北京市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)需求，他們?cè)趦舨松a(chǎn)、加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，最大程度地保留了蔬菜的新鮮口感。

凈菜能否被市場(chǎng)接受，除了保證菜品質(zhì)量達(dá)標(biāo)外，更重要的是建立一個(gè)貨源基地。距離南大堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)不遠(yuǎn)處，就是軍創(chuàng)農(nóng)民專業(yè)合作社的蔬菜種植基地，這里的蔬菜采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，為的就是從源頭上保證品質(zhì)。

走進(jìn)蔬菜大棚，只見一棵棵鮮嫩的芹菜連成一片，陣陣芹香撲面而來，三四位工人正忙著收割、分揀、裝筐。“早晨六點(diǎn)左右，已有一車蔬菜發(fā)往北京。”夏樹輝說，凌晨三點(diǎn)半，工人就開始第一波的芹菜收割，以確保當(dāng)日3500公斤的新鮮芹菜能夠順利發(fā)往北京市場(chǎng)。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜，從源頭把控質(zhì)量。“我們通過綠色種植，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)的凈菜產(chǎn)品提供了保證。”夏樹輝說，合作社種植的油麥菜、生菜、菜花、白菜等8個(gè)菜品被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，擁有綠色食品標(biāo)志，為北京、天津等地客戶提供高標(biāo)準(zhǔn)的“河北凈菜”。

在永年區(qū)長青無公害蔬菜專業(yè)合作社，這里的蔬菜不僅新鮮誘人，還可追溯種植源頭。

裝菜現(xiàn)場(chǎng)，每筐蔬菜都有一個(gè)白色標(biāo)簽，標(biāo)注著蔬菜品種、種植戶姓名、采摘日期。“一旦這筐菜出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)、缺斤少兩等問題，通過標(biāo)簽就可以追溯到種植戶。”永年區(qū)長青無公害蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王現(xiàn)海介紹，從這里發(fā)往北京市場(chǎng)的每筐蔬菜，都要經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測(cè)，然后貼上二維碼，消費(fèi)者通過掃描二維碼，即可了解蔬菜生產(chǎn)的全流程信息。

當(dāng)前，邯鄲市種植、加工的高品質(zhì)“河北凈菜”正搶“鮮”進(jìn)京，充實(shí)著北京市民的“菜籃子”。

穩(wěn)定的蔬菜產(chǎn)能是凈菜加工產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的基礎(chǔ)。邯鄲市是農(nóng)業(yè)大市，2024年全市蔬菜種植面積162萬畝，年產(chǎn)量632萬噸，具備發(fā)展“河北凈菜”的良好優(yōu)勢(shì)。在與京津的戰(zhàn)略合作中，邯鄲市緊盯京津市場(chǎng)需求，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，越來越多的邯鄲農(nóng)產(chǎn)品被端上京津市民的餐桌，成為京津農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的“搶手貨”。

菜好是前提。今年，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在全省范圍內(nèi)認(rèn)定了100家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，永年區(qū)喆興蔬菜專業(yè)合作社、肥鄉(xiāng)區(qū)豐碩食用菌種植有限公司、館陶縣翟莊蔬菜種植有限公司等8家凈菜基地成功入選，提升了凈菜產(chǎn)業(yè)化水平，叫響了優(yōu)質(zhì)綠色、安全放心的“河北凈菜”品牌。

得益于京冀兩地合力開通“河北凈菜”進(jìn)京直通車，如今，蔬菜從邯鄲市的田間地頭到北京消費(fèi)者餐桌上，一般不超過24小時(shí)。

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