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      紅燒獅子頭是哪里的特色菜?紅燒獅子頭名字的由來(lái)是什么? 每日時(shí)訊
      2023-06-21 11:15:42 來(lái)源:商都網(wǎng) 編輯:

      紅燒獅子頭是哪里的特色菜?

      紅燒獅子頭是屬正宗淮揚(yáng)菜系。有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色 彩加上撲鼻的香味,光看就引動(dòng)食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無(wú)法抵擋的頂級(jí)美味。

      紅燒獅子頭名字的由來(lái)是什么?

      史書記載,隋煬帝南下之時(shí),看過(guò)了揚(yáng)州的四大名景之后很喜歡,回宮之后,讓御廚做了四道菜肴,其中有一道是葵花斬肉。這四道菜被官宦權(quán)貴奉為珍品,后來(lái)傳到唐代之后,郇國(guó)公宴客宴客之時(shí),賓客覺(jué)得這道葵花斬肉很像獅子頭,為了紀(jì)念這次盛會(huì),所以將葵花斬肉改名“獅子頭”,流傳至今。

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