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      在炎炎夏日里推薦五道家常菜
      2021-05-21 14:10:45 來源:醫(yī)藥健康網(wǎng) 編輯:

      食材,有一個(gè)優(yōu)點(diǎn),就是溫和,偏性不是很大,可以慢慢調(diào)和孩子身體的陰陽,慢慢一點(diǎn)一滴滋補(bǔ)孩子,好似潤物細(xì)無聲的春雨。

      推薦五道家常菜,可以在炎炎夏日里,根據(jù)身體需要,對癥食用。

      一、蓮藕燜黃鱔

      原料:黃鱔100克、蓮藕50克、姜絲適量

      做法:

      1、將黃鱔洗凈切段,蓮藕切片

      2、將黃鱔、蓮藕、姜絲下鍋微微炒熱后,然后把所有原料放入砂鍋之中,加入適量的水,小火燜燉,待煮熟后,調(diào)味即可食用。

      功效:

      黃鱔性溫,能益氣血、補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕;蓮藕能清熱生津養(yǎng)陰,兩種搭配可以中和溫燥之性,防止虛不受補(bǔ)引發(fā)的上火問題,可以補(bǔ)脾益氣,補(bǔ)血生津。

      適合有遺尿、經(jīng)常生病的孩子適量吃,但是記得哦,黃鱔不要吃過量哦,過量就不好消化。另外感冒生病時(shí),不能吃哦。

      二、紅棗花生紅豆水

      原料:花生10顆、紅棗2個(gè)、紅豆20克

      做法:將紅豆提前浸泡4個(gè)小時(shí),然后與花生、紅棗一起放入砂鍋中,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右,待煮熟后,加點(diǎn)紅糖調(diào)味,即可食用。

      夏天雖然天氣炎熱,但是陽氣外浮,脾胃比較寒,如果孩子又愛呆在空調(diào)房里,容易寒氣入侵,此時(shí)可以煮這碗甜湯,來健脾利濕,溫中祛寒,預(yù)防受寒感冒。

      備注:豆子吃多容易腹脹,所以孩子記得以喝湯為主,少吃豆。

      三、茭白炒蛋

      原料:

      茭白200克、雞蛋2~3個(gè),大蒜、蔥花適量

      做法:

      1、茭白切絲、雞蛋打碎攪拌成蛋液加點(diǎn)鹽巴。

      2、在油鍋里下蒜末稍微翻炒下,然后加入茭白絲炒熟。

      3、在茭白炒熟后,加入蛋液和蔥花,一起翻炒,待雞蛋炒熟后,即可裝盤食用。

      茭白性寒,能祛熱降燥,生津止渴,利尿祛濕,去孩子暑熱的火氣,與冬瓜、絲瓜、空心菜、莧菜、西紅柿一樣作為時(shí)令菜,可以適量對癥吃一些,調(diào)和氣候?qū)ι眢w的影響。

      四、牛肉海帶粥

      原料:牛肉20克、水發(fā)海帶30克、大米30克、姜絲適量

      做法:

      1、將海帶切碎,牛肉剁成肉末

      2、將海帶、姜絲與大米一起熬粥,待粥快熟時(shí),加入牛肉末,然后待全部熬熟后,調(diào)味即可食用。

      功效:

      海帶性寒,可以軟堅(jiān)散結(jié),通行利水,牛肉比較溫和,可以溫補(bǔ)脾胃,加強(qiáng)中焦的運(yùn)化能力,再加入一點(diǎn)的姜絲,這道粥可以健脾養(yǎng)胃,軟堅(jiān)散結(jié),清掉身體的一些垃圾,讓氣機(jī)更順暢,適合夏季里的微補(bǔ)。

      五、蓮子綠豆百合湯

      原料:

      蓮子干(去芯)、綠豆各25克,百合10克,冰糖適量。

      做法:

      1、將蓮子、綠豆提前浸泡4個(gè)小時(shí),百合干1個(gè)小時(shí)左右。

      2、將所有原料一起放入砂鍋之中,大火燒開小火慢煮,待食材煮熟后,加入冰糖調(diào)味即可。

      功效:

      可以清熱解暑、降火、養(yǎng)心安神,適合夏季上火后食用,比如孩子舌尖變得比較紅,或者流鼻血,可以清肝火和肺火。

      關(guān)鍵詞: 五臟 家常菜 健康 養(yǎng)生

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