第112屆全國糖酒商品交易會在成都啟幕。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱“中國食品院”）與全國糖酒會組委會首次聯(lián)合打造“健康食品及科技服務(wù)”特展專區(qū)，并于3月26日成功舉辦“健康食品及科技服務(wù)大會暨健康專區(qū)VIP采銷對接會”。此次系列活動以“科技賦能健康，創(chuàng)新驅(qū)動未來”為主題，匯聚行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、權(quán)威專家及優(yōu)質(zhì)采購商，全方位展現(xiàn)健康食品領(lǐng)域的前沿成果，推動食品產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高附加值方向邁進。

  首設(shè)健康科技專區(qū) 打造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地

  值中國食品院成立70周年與全國糖酒會創(chuàng)辦70周年之際，雙方強強聯(lián)手推出的“健康食品及科技服務(wù)”專區(qū)成為本屆糖酒會最大亮點之一。專區(qū)由貴州省天然產(chǎn)物研究中心提供技術(shù)支持，吸引了20余家健康食品領(lǐng)軍企業(yè)參展，集中展示了低血糖生成指數(shù)（GI）食品、臨床營養(yǎng)食品、特色功能食品及科技服務(wù)解決方案，覆蓋從研發(fā)、生產(chǎn)到市場化的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新成果。

  在中國食品院展臺，其“一站式產(chǎn)業(yè)服務(wù)”能力備受矚目。依托與北京協(xié)和醫(yī)院共建的“國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫(yī)食品）”、功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預(yù)北京市重點實驗室等國家級科研平臺，中國食品院為行業(yè)提供了涵蓋標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)研發(fā)、臨床數(shù)據(jù)采集、智能數(shù)據(jù)分析及國際合作的系統(tǒng)性支持。展區(qū)現(xiàn)場人流如織，參觀人員對低GI食品、AI營養(yǎng)管理系統(tǒng)等科技成果表現(xiàn)出濃厚興趣。

  權(quán)威齊聚科技大會 共話行業(yè)未來趨勢

  在“健康食品及科技服務(wù)大會”上，中國食品院黨委書記、總經(jīng)理郭新光在致辭中表示，中國食品院以“科技賦能產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來”為使命，致力于推動食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。全國糖酒會組委會副主任、中糧糖業(yè)副總經(jīng)理王曉龍強調(diào)，糖酒會順應(yīng)健康潮流，積極熱誠做好支持服務(wù)，與大家共同打造健康食品產(chǎn)業(yè)的“中國標(biāo)桿”。大會還特邀中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建、北京清華長庚醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊勤兵等權(quán)威專家發(fā)表了主題報告。

  

  三大亮點發(fā)布 AI與健康食品深度融合

  大會聚焦三大核心板塊，發(fā)布多項行業(yè)重磅成果：

  1. AI賦能新質(zhì)生產(chǎn)力：大會發(fā)布的“AI慢病管理系統(tǒng)”通過智能算法可以為糖尿病患者提供個性化飲食方案，有效推動健康食品精準(zhǔn)選品。

  2. 低GI食品引領(lǐng)消費升級：圍繞糖尿病干預(yù)與燕麥奶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，中國食品院與知名品牌Oatly共同揭牌“燕麥臨床營養(yǎng)與谷物健康國際聯(lián)合研究中心”，加速國際咖啡標(biāo)準(zhǔn)本土化應(yīng)用。

  3. 腦健康產(chǎn)業(yè)破局：基于膳食膽堿與腦功能關(guān)聯(lián)研究，中國食品院與琥歌瑞簽署戰(zhàn)略協(xié)議，聯(lián)合開發(fā)改善認(rèn)知功能的創(chuàng)新產(chǎn)品，推動腦健康賽道產(chǎn)業(yè)化進程。

  同期，首屆健康食品專區(qū)“食品工業(yè)創(chuàng)新先鋒”評選啟動，旨在挖掘具有技術(shù)突破和市場潛力的標(biāo)桿企業(yè)。

  采銷對接成果豐碩 健康食品成消費新熱點

  在VIP采銷對接會上，京東京喜自營平臺、辛選集團、北大醫(yī)療健康商城等渠道方現(xiàn)場解讀選品規(guī)則，推動供需精準(zhǔn)匹配。參展企業(yè)攜新品集中亮相：大醫(yī)德美推出藥食同源發(fā)酵產(chǎn)品、Oatly帶來燕麥奶系列品鑒、金久奇發(fā)布腦健康功能性飲品、美安康展示低GI認(rèn)證服務(wù)，貴州刺梨制品憑借高營養(yǎng)價值引發(fā)關(guān)注。

  私域渠道對接環(huán)節(jié)中，品牌方與采購商就產(chǎn)品定位、市場策略展開深度磋商，部分企業(yè)達(dá)成初步合作意向。

  

  媒體聚焦科技亮點 助推產(chǎn)業(yè)聲量升級

  活動期間，低GI食品創(chuàng)制技術(shù)、慢病營養(yǎng)干預(yù)專利產(chǎn)品及食品AI機器人等科技應(yīng)用成為報道焦點，彰顯了科研力量對產(chǎn)業(yè)升級的引領(lǐng)作用。

  當(dāng)前，中國經(jīng)濟正處于轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期，“恢復(fù)和擴大消費”成為政策主線。健康食品作為高品質(zhì)消費的代表，不僅是拉動內(nèi)需的重要抓手，更承載著全民健康使命。全國糖酒會健康專區(qū)的成功落地，標(biāo)志著健康與科技的深度融合已從愿景步入實踐。在政策支持、科技驅(qū)動與市場需求的共振下，中國健康食品產(chǎn)業(yè)必將迎來更加長足的發(fā)展機會，為社會提供更多健康產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。