想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于炸魚是沾干面還是掛面糊是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于炸魚是沾干面還是掛面糊是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

炸魚既可以沾干面，也能掛面糊。炸魚沾干面炸出來的魚塊酥皮比較酥脆，但吃起來比較脆硬。而炸魚掛面糊炸出來的魚塊比較香嫩可口，但魚塊的油膩感較重。

炸魚是沾干面還是掛面糊

炸魚是一道用魚制成的美食。魚肉營養(yǎng)豐富，含有很多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)鮮美。

魚的種類很多，主要食用的淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。

魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，是多種維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

炸魚可以不用裹面嗎

炸魚塊不用面直接炸行。實(shí)際上炸魚塊根本不需要掛面糊，因?yàn)轸~皮本身就很厚重，再掛面糊上去，不僅容易脫落，而且炸完之后反倒會導(dǎo)致魚塊不酥脆，如果想讓它能更加酥脆，可以選擇蘸一層面包糠即可。炸魚塊的時(shí)候要不停翻動，不停翻動是為了魚塊不粘鍋，魚肉的表皮炸至金黃即為成功。